Activités œnologiques 2018

Voici les programme des activités oenologiques des prochains mois. N’hésitez pas à nous contacter pour des demandes particulières.

 Dates Programme Durée Accessible avec un Ludicadeau
15 et 16 septembre    Week-end Dégustation et connaissance du vin 12 heures
13 octobre Apprendre à déguster 3 heures Oui
Du 25 septembre au 18 octobre: formation professionnelle vin
13 octobre Parler du vin, connaître son élaboration 3 heures Oui
17 et 18 novembre Week-end Vignobles de France 14 heures
17 novembre Vignobles et vins de Champagne, d’Alsace et du Val de Loire 3 heures 30 Oui
17 novembre Vignobles et vins de Bordeaux et du sud-ouest 3 heures 30 Oui
18 novembre Vignobles et vins de Bourgogne et du Beaujolais 3 heures 30 Oui
18 novembre Vignobles et vins du Languedoc-Roussillon, de la vallée du Rhône et de Provence 3 heures 30 Oui
1er décembre Cépages et arômes, reconnaître les vins blancs 3 heures Oui
1er décembre Cépages et arômes, reconnaître les vins rouges 3 heures Oui
15 décembre Apprendre à déguster 3 heures Oui
15 décembre Parler du vin, connaître son élaboration 3 heures Oui

Vignes européennes et vignes américaines

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Les vignes présentes de chaque coté de l’Atlantique possèdent des caractéristiques qui les rendent complémentaires. Découvrez l’histoire passionnante des vignes européennes et des vignes américaines.

La famille botanique des vignes compte de nombreuses espèces.

Les régions de répartition naturelle de ces espèces se trouvent dans les zones suivantes:

  • Amérique du nord : Vitis labrusca, Vitis berlandieri, Vitis riparia, Vitis rupestris, Vitis cordifolia…
  • Europe et Asie occidentale : Vitis vinifera, Vitis sylvestris (ou Vitis vinifera sous-espèce sylvestris, forme sauvage appelée lambrusque)
  • Asie orientale : Vitis amurensis…

Les plus anciens vestiges de culture de la vigne remontent à 7000 ans ; ils ont été mis à jour dans la région du Caucase où la vigne aurait trouvé refuge lors des glaciations de l’ère quaternaire.

La culture de la vigne s’est diffusée à partir de ce foyer vers le Moyen-Orient, la Mésopotamie et le bassin méditerranéen (Egypte, Grèce, Italie). Elle est introduite sur le territoire actuel de la France vers 600 avant JC. Lire la suite

Labellisation vignobles et découverte

L’école du vin Ludivinum vient d’être récompensée par l’attribution du label « Vignobles et découvertes »

Grâce à sa situation dans le vignoble languedocien et à la qualité de ses produits et de ses acteurs de la filière vin, le Cœur d’Hérault a été identifié comme une destination oenotouristique et a mené une stratégie de développement de ce tourisme. Celle-ci vient d’être concrétisée par l’obtention du label « Vignobles et découvertes » , délivré par Atout France , l’agence nationale de promotion de la destination France.

Au total, 80 partenaires (vignerons, restaurateurs, hébergements…) se sont engagés dans cette démarche pour satisfaire aux critères d’exigence du label.

Pour l’école du vin Ludivinum, il s’agit de

  • participer à la valorisation de la production et du patrimoine viticole,
  • contribuer à l’accroissement de la notoriété des vins et du territoire,
  • favoriser les rencontres et les échanges entre les acteurs locaux et les visiteurs,
  • et évidemment partager des connaissances sur ce riche et passionnant produit qu’est le vin !