Prochaines activités oenologiques

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Voici les dates et les programmes des prochains cours et stages d’œnologie proposés par l’école du vin Ludivinum

Date

Programme

Accessible avec un Ludicadeau

Du 10 mars au 2 avril 2020 Formations professionnelles sur le vin, la dégustation, l’œnologie
25 avril 2020 Apprendre à déguster Oui
30 et 31 mai 2020 Week-end Les vignobles de France
30 mai 2020 Les vignobles et les vins de Champagne, d’Alsace et du Val de Loire Oui
30 mai 2020 Les vignobles et les vins de Bordeaux et du Sud-Ouest Oui
31 mai 2020 Les vignobles et les vins de Bourgogne et du Beaujolais Oui
31 mai 2020 Les vignobles et les vins du Languedoc-Roussillon, de la vallée du Rhône et de Provence Oui
6 et 7 juin 2020 Week-end Déguster et connaître le vin
20 juin 2020 Apprendre à déguster Oui
20 juin 2020 Parler du vin, connaître son élaboration Oui
27 juin 2020 Cépages et arômes, reconnaître les vins blancs Oui
27 juin 2020 Cépages et arômes, reconnaître les vins rouges Oui

Vignes européennes et vignes américaines

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Les vignes présentes de chaque coté de l’Atlantique possèdent des caractéristiques qui les rendent complémentaires. Découvrez l’histoire passionnante des vignes européennes et des vignes américaines.

La famille botanique des vignes compte de nombreuses espèces.

Les régions de répartition naturelle de ces espèces se trouvent dans les zones suivantes:

  • Amérique du nord : Vitis labrusca, Vitis berlandieri, Vitis riparia, Vitis rupestris, Vitis cordifolia…
  • Europe et Asie occidentale : Vitis vinifera, Vitis sylvestris (ou Vitis vinifera sous-espèce sylvestris, forme sauvage appelée lambrusque)
  • Asie orientale : Vitis amurensis…

Les plus anciens vestiges de culture de la vigne remontent à 7000 ans ; ils ont été mis à jour dans la région du Caucase où la vigne aurait trouvé refuge lors des glaciations de l’ère quaternaire.

La culture de la vigne s’est diffusée à partir de ce foyer vers le Moyen-Orient, la Mésopotamie et le bassin méditerranéen (Egypte, Grèce, Italie). Elle est introduite sur le territoire actuel de la France vers 600 avant JC. Lire la suite

Labellisation vignobles et découverte

L’école du vin Ludivinum vient d’être récompensée par l’attribution du label « Vignobles et découvertes »

Grâce à sa situation dans le vignoble languedocien et à la qualité de ses produits et de ses acteurs de la filière vin, le Cœur d’Hérault a été identifié comme une destination oenotouristique et a mené une stratégie de développement de ce tourisme. Celle-ci vient d’être concrétisée par l’obtention du label « Vignobles et découvertes » , délivré par Atout France , l’agence nationale de promotion de la destination France.

Au total, 80 partenaires (vignerons, restaurateurs, hébergements…) se sont engagés dans cette démarche pour satisfaire aux critères d’exigence du label.

Pour l’école du vin Ludivinum, il s’agit de

  • participer à la valorisation de la production et du patrimoine viticole,
  • contribuer à l’accroissement de la notoriété des vins et du territoire,
  • favoriser les rencontres et les échanges entre les acteurs locaux et les visiteurs,
  • et évidemment partager des connaissances sur ce riche et passionnant produit qu’est le vin !