Cépages et arômes, reconnaître les vins rouges
A partir de 60.00 €
Reconnaissez les cépages des grands vins rouges français !
Cette demi-journée présente une méthode originale de reconnaissance des vins rouges : à partir des caractéristiques aromatiques et gustatives du vin, vous apprendrez à identifier le cépage et localiser la région, voire l’Appellation d’Origine.
Vous dégusterez 6 vins sélectionnés issus des principaux cépages des meilleurs vignobles de l’hexagone : Bordeaux, Bourgogne, vallée du Rhône et Languedoc-Roussillon.
Programme :
✅ La dégustation des vins : examens visuel, olfactif et gustatif
✅ Les méthodes d’ élaboration des vins rouges.
✅ Les principaux cépages rouges, leur localisation géographique
✅ Les arômes caractéristiques des principaux cépages
✅ Exercice sur les arômes des vins rouges
✅ Les saveurs des cépages rouges, les tanins
✅ La méthode de dégustation pour l’identification
✅ Exercice de dégustation et d’identification de 6 vins rouges
Les activités œnologiques sont animées par Bernard Bruzac, ingénieur agronome spécialisé en viticulture-œnologie, titulaire du Diplôme National d’œnologue.
« Je mets à votre disposition 35 années d’expérience dans le monde du vin. J’ai déjà accompagné des centaines d’amateurs et de professionnels dans leur apprentissage du vin. » – Bernard Bruzac
Tarif de participation au cours :
🏷️ 60 euros par personne pour la demi-journée
🏷️ 110 euros par personne pour la journée
🎁 Offerts : Un livret sur l’œnologie et un anti-goutes (Drop Stop).
Le nombre de places est limité.
📍 Lieu :
Hôtel Prime , parc Lapeyrière – 34430 Saint Jean de Védas (à 5 minutes de Montpellier)
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En offrant ce cours, vous pouvez laisser le choix de la date à la personne bénéficiaire en sélectionnant l’option « la date sera choisie ultérieurement ». Les bons cadeaux sont valables 1 an à partir de la date d’achat.
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🗓️ Prochaines dates :
Samedi 7 novembre 2026, de 14h30 à 17h30
D’autres dates seront proposées en 2027
Description
Découvrez les cépages rouges et dégustez des vins rouges de France lors d’un cours sur le vin
Chaque vin rouge présente des arômes et son équilibre en bouche.
Ce cours d’œnologie a pour but de permettre la reconnaissance des vins rouges à travers la dégustation des différents cépages cultivés dans les régions viticoles françaises.
Programme du cours sur le vin
✅ La dégustation : les examens visuel, olfactif et gustatif
✅ L’ élaboration des vins rouges: la fermentation et la macération
✅ Les principaux cépages rouges et leurs régions principales
✅ Les arômes que l’on trouve dans les principaux cépages
✅ Les saveurs des cépages rouges, les tanins
✅ Présentation de la méthode pour l’identification
Exercices de dégustation
✅ Les arômes principaux des vins rouges
✅ Dégustation de 6 vins rouges français issu des cépages Syrah, Grenache, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Pinot noir…
✅ Identification des cépages
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