Partez à la découverte des grands vins rouges français et de leurs arômes. Cette demi-journée présente une méthode originale de reconnaissance des vins rouges: à partir des caractéristiques aromatiques et gustatives du vin, vous apprendrez à identifier le cépage et localiser la région, voire l’Appellation d’Origine.

Vous dégusterez 6 vins sélectionnés issus des principaux cépages des meilleurs vignobles de l’hexagone : Bordeaux, Bourgogne, vallée du Rhône et Languedoc-Roussillon.

Programme

• La dégustation des vins : examens visuel, olfactif et gustatif
• Les méthodes d’ élaboration des vins rouges.
• Les principaux cépages rouges,  leur localisation géographique
• Les arômes caractéristiques des principaux cépages
• Exercice sur les arômes des vins rouges
• Les saveurs des cépages rouges, les tanins
• La méthode de dégustation pour l’identification
• Exercice de dégustation et d’identification de 6 vins rouges

 Le stage est animé par Bernard Bruzac, ingénieur agronome spécialisé en viticulture oenologie et titulaire du Diplôme National d’Oenologue, intervenant en formation professionnelle.

En offrant ce cours, vous pouvez laisser le choix de la date à la personne bénéficiaire en sélectionnant l’option “la date sera choisie ultérieurement”.

Tarif de participation au cours :

• 60 euros par personne pour la demi-journée, 110 euros la journée

Une documentation est remise à chaque participant. Le nombre de places est limité.

Lieu :

Hôtel Prime , parc Lapeyrière – 34430 Saint Jean de Védas (à 5 minutes de Montpellier)

Prochaines dates

Samedi 16 novembre 2024, de 14h30 à 17h30  complet

Samedi 17 mai 2025, de 14h30 à 17h30

D’autres dates seront proposées en 2025