Accords mets et vins : le guide pratique par type de plats
Réussir un accord mets et vins ne consiste pas uniquement à appliquer quelques règles . Chaque plat possède sa texture, sa puissance aromatique, ses saveurs. Vin et plat doivent s’équilibrer et se valoriser.
Voici un guide pratique qui permet de fixer quelques bases sur lesquelles on pourra s’appuyer , mais aussi de sortir parfois des sentiers battus.
