Vignobles et vins de Bordeaux et du sud-ouest

Cours d’œnologie: découverte et dégustation des vins de Bordeaux et du sud-ouest

vignoble et vins de Bordeaux

 Une demi-journée de 3h30 chez un vigneron, pour découvrir les vignobles et déguster les vins de Bordeaux et du sud-ouest

Cette séance permet de comprendre les particularités de la région bordelaise et des vignobles du sud-ouest.

 6 vins, dont un grand cru classé, sont dégustés au cours de cette demi-journée, tous sélectionnés pour leur qualité et leur typicité.

Programme :

  • Histoire du vignoble: les origines, le commerce de Bordeaux depuis le Moyen-Age
  • Les terroirs: Médoc, Graves, Saint Emilion, Pomerol
  • Les cépages cultivés: le Merlot, les Cabernets…
  • Les appellations régionales, sous-régionales et communales
  • Les classements de 1855, de Saint Emilion, des Graves et du Sauternais
  • La production et les crus
  • Les vignobles du sud-ouest: leur parenté avec Bordeaux et leur originalité
  • Dégustation commentée d’une sélection de vins représentatifs de la région

Ce cours d’œnologie est abordé de manière simple et accessible à tous. Le stage est animé par Bernard Bruzac, ingénieur agronome spécialisé en viticulture-œnologie et titulaire du Diplôme National d’œnologue, intervenant en formation professionnelle.

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Prochaines dates et horaires

  • samedi 25 novembre 2017, de 14h à 17h30
  • d’autres dates seront proposées en 2018

Modalités pratiques

Lieu :

Domaine de Pélican 34150 Gignac, chez Isabelle et Thibault du Boullay

Hébergement et restauration possibles sur place

Tarifs :

60 euros la demi-journée, 210 euros le week-end comprenant les 3 autres demi-journées sur les régions viticoles.
Accompagnant: 50 euros la demi-journée, 160 euros le week-end.

Une documentation est remise à chaque participant.

Vous souhaitez offrir ce stage d’oenologie ? Cliquez sur l’icône « je commande » ci-dessus.

Contact:

  • Téléphone 04 67 44 10 80,
  • Mobile 06 10 18 00 37
  • e-mail: contact@ludivinum.com
  • Formulaire de contact

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