L‘oenologue de Ludivinum assure l‘animation des formations et des cours et stages d’oenologie
Le créateur et formateur de l’école du vin Ludivinum :
Bernard Bruzac, 49 ans, amoureux du vin depuis sa première dégustation, il concrétise sa passion à l’issue de ses études d’agronomie en se spécialisant en viticulture-oenologie et obtenant le diplôme national d’oenologue.
L’idée a germée au cours de soirées au cours desquelles les questions de ses amis ont révélé à Bernard l’intérêt du grand public pour:
- la dégustation
- l’oenologie
- le monde du vin
La vocation de Ludivinum:
Il s’agit de diffuser des connaissances sur le vin, l’oenologie et de mettre le monde du vin à la portée de tous. Le vin, souvent considéré comme un produit complexe et élitiste se révèle un fantastique outil de communication.
Que signifie Ludivinum ?
Ce nom à consonance latine fait référence à l’antériorité de la culture de la vigne en France. Implantée par les Grecs et développée par les Romains, la vigne a modelé les paysages mais aussi notre civilisation: le vin constitue un élément important de notre patrimoine historique et culturel. En latin, le mot « ludus » signifie jeu mais aussi école.
Les activités de l’oenologue Ludivinum
Bernard Bruzac intervient également en formation professionnelle:
auprès de professionnels de la filière vin (Institut National des Appellations d’Origine, Syndicats de producteurs, chambres d’agriculture, Université du vin…), des domaines viticoles (Listel, Château Minuty, Château Saint Jean d’Aumières, Villa Symposia…), des professionnels de la restauration (Novotel…) et de la distribution (Système U, Leclerc, Codifrance…).
L’école du vin Ludivinum est partenaire de grands noms du loisir:
Smart Box, Dakota Box, Wonder Box… et de l’office du tourisme de Clermont l’Hérault
Nous avons créé pour vous des: