Vignobles et vins de Bourgogne et du Beaujolais

Cours d’œnologie: découverte et dégustation des vins de Bourgogne et du Beaujolais

vignoble et vin de bourgogne

Une demi-journée de 3h30 chez un vigneron, pour découvrir les vignobles et déguster les vins de Bourgogne et du Beaujolais

Cette séance permet de comprendre les spécificités de la grande région bourguignonne

 6 vins, dont un premier cru , sont dégustés au cours de cette demi-journée, tous sélectionnés pour leur qualité et leur typicité.

  • Programme :
    • Histoire du vignoble
    • Les terroirs: Mâconnais, Côte chalonnaise, Côte de Beaune, Côte de Nuits, Chablis
    • Les cépages cultivés: Chardonnay, Pinot noir, Gamay et Aligoté
    • Les appellations régionales, sous-régionales et communales
    • Les premiers crus et les grands crus
    • La production et les 100 appellations
    • Les vignobles associés: Jura et Savoie
    • Dégustation commentée d’une sélection de vins représentatifs de la région

Ce cours d’œnologie est abordé de manière simple et accessible à tous. Le stage est animé par Bernard Bruzac, ingénieur agronome spécialisé en viticulture oenologie et titulaire du Diplôme National d’Oenologue, intervenant en formation professionnelle.

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Prochaines dates et horaires

  • dimanche 26 novembre 2017, de 9h30 à 13h
  • d’autres dates seront proposées en 2018

Modalités pratiques

Lieu :

Domaine de Pélican 34150 Gignac, chez Isabelle et Thibault du Boullay

Hébergement et restauration possibles sur place

Tarifs :

60 euros la demi-journée, 210 euros le week-end comprenant les 3 autres demi-journées sur les régions viticoles.
Accompagnant: 50 euros la demi-journée, 160 euros le week-end.

Une documentation est remise à chaque participant.

Vous souhaitez offrir ce stage d’oenologie ? Cliquez sur l’icône « je commande » ci-dessus.

Contact:

  • Téléphone 04 67 44 10 80,
  • Mobile 06 10 18 00 37
  • e-mail: contact@ludivinum.com
  • Formulaire de contact

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