terroir – Cours et stages d’œnologie https://www.ludivinum.com Ecole du vin à Montpellier Ludivinum Mon, 29 Jun 2026 11:47:29 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.3 https://www.ludivinum.com/wp-content/uploads/2025/07/cropped-Logo-32x32.png terroir – Cours et stages d’œnologie https://www.ludivinum.com 32 32 Le cépage Merlot https://www.ludivinum.com/cepage-merlot-article-blog-ecole-du-vin-ludivinum-cours-stage-oenologie-montpellier/ Mon, 14 Dec 2020 09:18:15 +0000 https://www.ludivinum.com/?p=8174 Le merlot est le deuxième cépage noir de cuve le plus planté dans le monde , derrière le cabernet-sauvignon. Il couvre 266 000 ha sur la planète. Ces surfaces sont stables actuellement. Il est également le deuxième cépage planté dans le plus grand nombre de pays mais la France constitue son terroir de prédilection. Il […]

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]]> Le cépage Grenache https://www.ludivinum.com/le-cepage-grenache-article-blog-lecole-du-vin-ludivinum/ Mon, 23 Nov 2020 14:14:20 +0000 https://www.ludivinum.com/?p=8138 Le cépage Grenache noir couvre 85000 hectares en France, ce qui en fait le deuxième cépage en surface. Il est cantonné dans les régions méditerranéennes : Roussillon, Languedoc, Provence et sud de la vallée du Rhône. Ce cépage est originaire d’Espagne , où on l’appelle Garnacha tinta. Il aurait été introduit en France au Moyen Age. […]

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]]> Le cépage Chardonnay https://www.ludivinum.com/le-cepage-chardonnay-article-blog-lecole-du-vin-ludivinum/ Mon, 23 Nov 2020 13:52:24 +0000 https://www.ludivinum.com/?p=8125 Cépage blanc probablement le plus connu au monde, des vignerons cultivent le Chardonnay dans plus de 40 pays, sur des superficies de plus de 200 000 hectares. Originaire de Bourgogne où la moitié du vignoble lui est consacrée, il couvre environ un tiers des surfaces en Champagne. C’est le cépage blanc le plus planté en […]

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]]> Le cépage Pinot noir https://www.ludivinum.com/le-cepage-pinot-noir/ Sat, 22 Aug 2020 09:11:11 +0000 https://www.ludivinum.com/?p=8084 Le pinot noir fait partie des cépages mondialisés qui connaissent depuis quelques années un développement important. Cela concerne les ventes de vins issus de ce cépage , et par voie de conséquence, ses surfaces. Celles-ci atteignent 112 000 hectares dans le monde. Le cépage pinot noir débourre précocement, c’est à dire que ses bourgeons s’ouvrent […]

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]]> Vin et confinement https://www.ludivinum.com/vin-et-confinement/ Tue, 21 Apr 2020 14:28:47 +0000 https://www.ludivinum.com/?p=8017 Chronique d’un confinement Quoi qu’il se passe autour de nous, la vie poursuit son cours. Les jours passent, les cycles continuent à tourner et les dates anniversaires arrivent. A l’occasion des 18 ans de ma fille Pauline, j’ai ouvert une bouteille de son année de naissance. Il s’agissait d’un Loupiac cuvée d’or 2002 du château […]

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