goût du vin – Cours et stages d’œnologie https://www.ludivinum.com Ecole du vin à Montpellier Ludivinum Sat, 26 Oct 2024 12:18:33 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.ludivinum.com/wp-content/uploads/2025/07/cropped-Logo-32x32.png goût du vin – Cours et stages d’œnologie https://www.ludivinum.com 32 32 Les cépages https://www.ludivinum.com/les-cepages-principaux-pour-produire-du-vin/ Tue, 23 Apr 2019 09:32:20 +0000 https://www.ludivinum.com/?p=4428 La vigne appartient à la famille des vitacées. Les raisins de cuve (destinés à la production de vins) et les raisins de table sont produits en grande majorité par l’espèce Vitis vinifera. Au sein de cette espèce, on distingue de nombreuses variétés, appelées cépages. Les cépages présentent des différences de morphologie, au niveau des feuilles […]

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