Parler du vin, connaître son élaboration

55.00 165.00 

Objectifs:

  • Découvrez la composition du vin, maîtrisez son vocabulaire
  • Comprenez comment on élabore et on élève le vin

Programme:

  • Les constituants du vin et leur rôle dans la dégustation
  • L’équilibre des saveurs des blancs, rosés et rouges
  • La persistance aromatique: longueur en bouche
  • Le vocabulaire des saveurs
  • L’élaboration du vin: les différentes techniques de vinification et d’élevage
  • La vinification du rosé, des vins doux et la méthode champenoise
  • Dégustation commentée de 5 vins et échange avec les participants

En offrant ce cours, vous pouvez laisser le choix de la date à la personne bénéficiaire en sélectionnant l’option « la date sera choisie ultérieurement ».

Les bons-cadeaux sont valables un an.

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Objectifs:

Découvrez la composition du vin, maîtrisez son vocabulaire
Comprenez comment on élabore et on élève le vin
Programme:

  • Les constituants du vin et leur rôle dans la dégustation
  • L’équilibre des saveurs des blancs, rosés et rouges
  • La persistance aromatique: longueur en bouche
  • Le vocabulaire des saveurs
  • L’élaboration du vin: les différentes techniques de vinification et d’élevage
  • La vinification du rosé, des vins doux et la méthode champenoise
  • Dégustation commentée de 5 vins et échange avec les participants
  • Ces activités sont accessibles sans connaissances préalables; les aspects techniques sont abordés de manière simple et accessible à tous. Le stage est animé par Bernard Bruzac, ingénieur agronome spécialisé en viticulture oenologie et titulaire du Diplôme National d’Oenologue, intervenant en formation professionnelle.

    Les activités ont lieu dans un domaine viticole de l’Hérault ou à l’hôtel Prime à Saint Jean de Vedas 34430 (voir sur la page descriptive de l’activité).

     

     

     

     

     

    Téléphone : 04 67 44 10 80

    Mobile: 06 10 18 00 37

    e-mail: contact@ludivinum.com

    Formulaire de contact

     

     

     

     

    Voir ci-dessus