Journée cépages et arômes, reconnaître les vins

110.00 330.00 

Partez à la découverte des grands vins français et de leurs arômes durant une journée (2 fois 3 heures). Cette journée présente une méthode originale de reconnaissance des vins : à partir des caractéristiques aromatiques et gustatives du vin, vous apprendrez à identifier le cépage et localiser la région, voire l’Appellation d’Origine.

Vous dégusterez 12 vins sélectionnés , 6 blancs le matin, 6 rouges l’après-midi. Issus des principaux cépages des meilleurs vignobles de l’hexagone, ils vous permettront de connaître les profils des vins des régions Bordeaux, Bourgogne, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Alsace et Languedoc-Roussillon.

En offrant ce cours, vous pouvez laisser le choix de la date à la personne bénéficiaire en sélectionnant l’option « la date sera choisie ultérieurement ».

Les bons-cadeaux sont valables un an.

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Description du Produit

Partez à la découverte des grands vins français et de leurs arômes durant une journée (2 fois 3 heures). Cette journée présente une méthode originale de reconnaissance des vins : à partir des caractéristiques aromatiques et gustatives du vin, vous apprendrez à identifier le cépage et localiser la région, voire l’Appellation d’Origine.

Vous dégusterez 12 vins sélectionnés , 6 blancs le matin, 6 rouges l’après-midi. Issus des principaux cépages des meilleurs vignobles de l’hexagone, ils vous permettront de connaître les profils des vins des régions Bordeaux, Bourgogne, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Alsace et Languedoc-Roussillon.

Programme

  • La dégustation des vins : examens visuel, olfactif et gustatif
  • Les méthodes d’ élaboration des vins.
  • Les principaux cépages,  leur localisation géographique
  • Les arômes caractéristiques des principaux cépages
  • Exercices sur les arômes des vins
  • Les saveurs des cépages
  • La méthode de dégustation pour l’identification
  • Exercice de dégustation et d’identification de 12 vins

La séance du matin est consacrée aux vins blancs, celle de l’après-midi aux rouges.

 Le stage est animé par Bernard Bruzac, ingénieur agronome spécialisé en viticulture oenologie et titulaire du Diplôme National d’Oenologue, intervenant en formation professionnelle.

Voir ci-dessus

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Les activités ont lieu dans un domaine viticole de l’Hérault ou à l’hôtel Prime à Saint Jean de Vedas 34430 (voir sur la page descriptive de l’activité).

 

 

 

 

 

Téléphone : 04 67 44 10 80

Mobile: 06 10 18 00 37

e-mail: contact@ludivinum.com

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