Parler du vin, connaître son élaboration

Cours d’œnologie: Apprendre à connaître le vin

Apprendre à connaître le vin

 

Vos premiers pas dans le monde de l’œnologie avec des cours d’initiation de 3 heures, à offrir sous forme de bon-cadeau.

 

Cours d’œnologie: Parler du vin, connaître son élaboration

Objectifs du cours :

  • Découvrez la composition du vin, maîtrisez son vocabulaire
  • Comprenez comment on élabore et on élève le vin

Programme:

  • Les constituants du vin et leur rôle dans la dégustation
  • L’équilibre des saveurs des blancs, rosés et rouges
  • La persistance aromatique: longueur en bouche
  • Le vocabulaire des saveurs
  • L’élaboration du vin: les différentes techniques de vinification et d’élevage
  • La vinification du rosé, des vins doux et la méthode champenoise
  • Dégustation commentée de 5 vins et échange avec les participants

Ces activités sont accessibles sans connaissances préalables; les aspects techniques sont abordés de manière simple et accessible à tous. Le stage est animé par Bernard Bruzac, ingénieur agronome spécialisé en viticulture oenologie et titulaire du Diplôme National d’Oenologue, intervenant en formation professionnelle.

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Dates des prochains cours d’œnologie:

  • le samedi 21 octobre, de 14h30 à 17h30 complet
  • le samedi 3 février 2018, de 14h30 à 17h30
  • d’autres dates seront proposées en 2018

Tarif de participation:

  • 55 euros par personne pour un cours,
  • 99 euros les 2 cours pour une personne.

Une documentation est remise à chaque participant. Le nombre de places est limité à 16.

Lieu:

Hôtel Prime, rue Robert Schuman, Parc Lapeyrière à Saint Jean de Vedas (à 5 minutes de Montpellier), accessible en tramway (ligne 2, arrêt Saint Jean le sec).

Vous souhaitez vous inscrire ou offrir un cours d’oenologie ou une journée (deux cours) ? Cliquez sur l’icône « je commande » ci-dessus.

 Contact:

  • Téléphone 04 67 44 10 80,
  • Mobile 06 10 18 00 37
  • e-mail: contact@ludivinum.com
  • Formulaire de contact

Nous vous proposons également les stages d’œnologie:

Le cours Apprendre à déguster

et des formations professionnelles.

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