Cépages et arômes, reconnaître les vins blancs

Apprendre à connaître et à déguster le vin blanc

identifier vin blanc

examen olfactif vin blanc

Partez à la découverte des grands vins blancs français et de leurs arômes. Cette demi-journée présente une méthode originale de reconnaissance des vins blancs: à partir des caractéristiques aromatiques et gustatives du vin, vous apprendrez à identifier le cépage et localiser la région, voire l’Appellation d’Origine.

Vous dégusterez 6 vins sélectionnés issus des principaux cépages des meilleurs vignobles de l’hexagone : Bordeaux, Bourgogne, val de Loire et Alsace.

Programme

  • La dégustation des vins : examens visuel, olfactif et gustatif
  • Comment sont élaborés les vins blancs ?
  • Vins secs et vins doux
  • Les principaux cépages blancs,  leur localisation géographique
  • Les arômes caractéristiques des principaux cépages
  • Exercice sur les arômes des vins blancs
  • Les saveurs des cépages blancs
  • La méthode pour l’identification
  • Exercice de dégustation et d’identification de 6 vins blancs

Voir la demi-journée sur les vins rouges

 Le stage est animé par Bernard Bruzac, ingénieur agronome spécialisé en viticulture oenologie et titulaire du Diplôme National d’Oenologue, intervenant en fsormation professionnelle.

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Les prochaines dates :

samedi 11 novembre, de 10h à 13h

d’autres dates seront programmées en 2018

 

Tarif :

  • 60 euros par personne pour un cours
  • 110 euros par personne pour 2 cours (vins blancs et vins rouges)
  • 110 euros pour un cours pour 2 personnes

Une documentation est remise à chaque participant. Le nombre de places est limité à 16.

Lieu:

Hôtel Prime, rue Robert Schuman, Parc Lapeyrière à Saint Jean de Vedas (à 5 minutes de Montpellier), accessible en tramway (ligne 2, arrêt Saint Jean le sec).

Vous souhaitez vous inscrire ou offrir un cours d’oenologie ou une journée (deux cours) ? Cliquez sur l’icône « je commande » ci-dessus.

 Contact:

  • Téléphone 04 67 44 10 80,
  • Mobile 06 10 18 00 37
  • e-mail: contact@ludivinum.com
  • Formulaire de contact

Nous vous proposons également les stages d’oenologie:

et des formations professionnelles

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