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Stage d’œnologie : cépages et terroirs des vignobles français
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Le Tour de France du vin en 2 jours
4 cours de 3h30, en week end
Bordeaux, Bourgogne, Languedoc, vallée du Rhône... En quoi ces vins sont-ils différents et pourquoi le sont-ils?
Vous le comprendrez et le vivrez durant ce stage , au cours duquel vous dégusterez 24 vins sélectionnés représentatifs des vignobles français.
Nous vous proposons un parcours initiatique à la carte : suivez le programme complet ou choisissez vos régions préférées.
Pour chaque région, vous découvrirez son histoire, ses terroirs, les cépages cultivés, les produits élaborés, les appellations et les classements des vins. |
Samedi matin
Cépages et terroirs septentrionaux: Champagne, Alsace et Val de Loire (3h30, 6 vins dégustés)
Vous découvrirez l’aventure des bulles du Champagne et ce qui en fait un vin unique.
Vous dégusterez les grands cépages d’Alsace.
Du Muscadet à Sancerre, en passant par l’Anjou et la Touraine, vous remonterez la Loire.
Samedi après-midi
Bordeaux et Sud Ouest (3h30, 6 vins dégustés dont un grand cru classé)
Bordeaux, c’est la référence mondiale en vin ; vous partirez à la rencontre des terroirs du Médoc, de Saint Emilion et Pomerol, des Graves, du Sauternais et des grands crus.
Dans l’ombre du grand voisin, les vins du sud ouest expriment leur nature authentique.
Dimanche matin
Bourgogne et Beaujolais, Jura et Savoie
(3h30, 6 vins dégustés dont un premier cru)
En route vers le sympathique Beaujolais et l'exceptionnelle Bourgogne, fabuleuse mosaïque de terroirs qui révèlent à merveille les cépages Chardonnay et Pinot Noir.
Dimanche après-midi
Cépages et terroirs méridionaux: Vallée du Rhône, Provence et Corse, Languedoc Roussillon. (3h30, 6 vins dégustés)
Entre puissance et élégance, ces vins expriment toute la générosité de leurs terroirs.
Le Languedoc, région qui progresse à pas de géant, offre des vins chaleureux et d’une incroyable diversité.
Tous les vins dégustés sont sélectionnés pour leur typicité et leur qualité.
Ces activités sont accessibles sans connaissances préalables; les aspects techniques sont abordés de manière simple et accessible à tous. Le stage est animé par Bernard Bruzac, ingénieur agronome spécialisé en viticulture oenologie et titulaire du Diplôme National d'Oenologue, intervenant en formation professionnelle.
Prochaines dates et horaires :
Samedi 4 et dimanche 5 décembre 2010 de 9h30 à 13h et de 14h à 17h30
Samedi matin: Cépages et terroirs septentrionaux
Samedi après-midi : Bordeaux et Sud Ouest
Dimanche matin : Bourgogne et Beaujolais
Dimanche après-midi : Cépages et terroirs méridionaux
Lieu : Hôtel Prime, Parc Lapeyrière à Saint Jean de Vedas (à 5 minutes de Montpellier)
Tarifs :
210 euros le week-end, 118 euros la journée, 65 euros la demi-journée,
Conjoint: 160 euros le week-end, 90 euros la journée, 50 euros la demi-journée,
Une documentation est remise à chaque participant.
Vous souhaitez offrir cette formation? Contactez nous, vous adressons un bon cadeau par e-mail ou courrier. La personne à qui vous l'offrez pourra choisir sa date parmi celles proposées. Téléphone : 04 67 44 10 80 Mobile : 06 10 18 00 37 ou adressez nous un message.
Nous vous proposons également: stage dégustation et connaissance du vin - cours d'oenologie - formation professionnelle
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